Chef Steve Allen è il mio eroe. Non solo perché il suo cibo è eccezionale, ma perché è anche riuscito a sopravvivere, a lavorare più di 10 lunghi anni nella cucina di Gordon Ramsay al Claridge. Parlando con il nuovo chef del Dish Kuala Lumpur, abbiamo trovato Steve di essere i piedi per terra e molto calma, fresco [...]































