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  • Kedai Makanan Chef Tam @ Selayang - l'esperienza di pollo Sole

    11 novembre 2009

    Ho sempre usato per pensare che un pollo era praticamente un pollo e non sulla mia top list delle deve mangiare carne. Heck, dammi carne succulenta, agnello o maiale selvatico anche porcini ogni giorno.

    Tuttavia, proprio la settimana scorsa, ho imparato di più sul pollo che ho in tutta la mia vita e qui ci sono alcuni fatti interessanti circa l'uccello. Polli di oggi sono 'costruiti' attraverso processi di crescita accelerata, pompato con stimolatori della crescita e antibiotici alimentati per assicurarsi che cresce grande e veloce con una resa migliore di carne. Questo fino innaturale accelerazione del ciclo di vita, può effettivamente portare il pollo alla maturità in un breve periodo di 36 giorni - innaturale e malsano davvero. Quando la prova, alcuni studi hanno dimostrato che questi polli di ingegneria hanno alti livelli di tossine in loro. Inutile dire che, quando questi pulcini di profitto elevati rendimento rendono ai mercati, vengono consumati da grandi e piccini. L'ignoranza ha spesso fatto di noi ignari dei livelli di nutrizione o tossine presente anche nella nostra dieta. Mangiare cibo costoso supermercato, non lo rende meno tossica se la sorgente è compromessa.

    Comunque pollo biologico di altissima qualità, dove le condizioni di vita, fino al grano nutriti sono rigorosamente controllati utilizzando solo mezzi naturali di allevamento. Tuttavia, non tutti i feed disponibili in Malesia può essere di natura organica e, come tale, la cosa migliore da fare è il pollo ruspante. All'aperto è un metodo di allevamento in cui il pollo è permesso di muoversi liberamente, invece di essere contenuta. Questo free-gamma metodo è preferito rispetto allevamento massa di pollo perché meno stressante per il pollo e pertanto, il pollo finisce per produrre meno o vicino ad alcuna tossine affatto. Basti pensare ad esso come 'chick in vacanza' .. felice, spensierata e libera tossine! Comunque, tutto questo ho imparato da un signor Gerald d'Cruz della fattoria sole pollo Kuala Lipis. Un imprenditore molto intelligente e anche la persona da cui abbiamo ottenuto questo invitiamo a pranzo, via Bambino nel KL città . Così, per il pranzo.

    In primo luogo, un rapido giro di Jin Chwan, il grossista di pesce famoso, proprio accanto a quello del Tam Chef. Credo che come noi per vedere quanto il nostro cibo è fresco prima di consumarlo.

    King Crab dell'Alaska. Posso capire perché si chiama il re. Tutto quello che posso dire è che le vostre tasche meglio essere profondo, di mangiare questo bambino qui su una base regolare. Per il pasto, così come per il cardiologo.

    Basta un cucchiaio di limone rende l'ostrica andare giù, nel modo più piacevole. Chiedete Cumi, come ha appena ottenuto il blocco di mangiare questo boccone scivoloso scivoloso. Ostriche del Pacifico .. metallico, dolce e gonfio .. eccezionale.

    Un cappone è un gallo castrato e questa era la pièce de résistance che noi blogger affamati erano riuniti qui per questo. Dopo caponisation, troverete la sensazione di tenera carne del gallo e meno filante. Penso che ciò significa che si ottiene una texture più femminile-come nella carne - vale a dire più morbida, più grasso e più grasso. Come per la specie umana, il maschio tende ad avere il testosterone che rende l'uomo più difficile. Muscle, voglio dire. Si può vedere dalla foto qui sopra che la pelle gialla e spessa. Si è infatti, ha ottenuto texture davvero un 'croccante'. Strano ma assolutamente deliziosa! Rocce di pollo Sunshine.

    Il resto dei piatti seguenti, erano solo un risultato di Tam Chef in mostra. L'uomo, mi piace quando un grande Chef mette in mostra e sto partecipando al cibo! La cernia mare profondo, non troppo grande né piccola, con una trama fantastica traballante e dolcezza in carne che grida 'viva e nuotare solo un secondo fa'.

    Il normale, non castrato, libero pollo arrosto gamma era delizioso, ma impallidisce in confronto con il gallo castrato. Bella traballante tofu - non è un termine che voglio sentire dal ragazzo in piedi dietro di me a sparring Kickboxing, di sicuro ;)

    Dessert era il nero come la notte, guai lin gou con un amout generoso di cocktail di frutta. La fine ideale per il pasto.

    Se volete saperne di più il pollo Sunshine, si prega di contattare il signor Gerald d'C Ruz al 012-2085590 o visitare il sito www.sunshinechicken.com

    Se volete mangiare a Chef Tam è: ecco l'indirizzo:
    6A Jalan Bidara 2/4 Taman Bidara, Selayang
    Orario di apertura:
    Giornaliero, pranzo (11:30-02:30);
    cena (18:00-22:30)
    Telefono: 03-61388751
    Non - Halal

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    24 commenti: Kedai Makanan Chef Tam @ Selayang - l'esperienza di pollo Sole

    1. Quella foto della pelle gialla è "Phwoaaar!" So terra. Nessun bisogno di una migliore fotocamera d lah. Stick per la sony.

    2. Camemberu dice:

      Felice chikin bettar gusti! E il pollo Sole nome sembra aver tradotto nella pelle troppo!

      Ma hmm, come fanno castrare i polli in quel podere?

    3. babe_kl dice:

      Woot! quindi informato il tuo post : D btw il pollo arrosto non è normale è il pollo ... la sua l'altra gallina ruspante chiamato ma cho kai (erba pollo cavallo) yumyum

    4. Cumi e ciki dice:

      Munkey:
      gee thx ;) ma erm .. ogni scusa per andare a fare shopping!

      camemberu:
      totalmente d'accordo. sole la pelle, più simile! come fanno a farlo? a quanto pare è davvero pulito, piccola, incisione nel fianco, e quindi la rimozione rapida e indolore dei testicoli dell'uccello elimina gli ormoni sessuali maschili.

      KL bambino:
      thx ;)

    5. fatboybakes dice:

      wow, foto di Los Angeles,. chi avrebbe mai pensato che fosse da un P & S. è da gal!

    6. * I broncio al fatto che lei non è stato invitato a questo delizioso (una specie) Road Trip *

    7. Christine ha detto:

      wow ... si trasferì in una nuova casa. dot com .. bello :)
      e belle foto! oh ... quelle oyesters juisy! Scommetto che Chris sarebbe svenuto dopo aver visto il tuo post come lui non amano le ostriche .. haha. u mi ha fatto desiderare per le aragoste ora ;)

    8. Nic (KHKL) dice:

      pic chic del pulcino! : D

    9. Nic (KHKL) dice:

      btw, cute profili commento cartoni animati la carte. ho avuto il pipistrello con un po 'di mela verde. cool. chiedo che cosa questo commento otterrà. ^ _ ^

    10. semplicemente fantastico che vi è piaciuto tenera carne del gallo (ma non sono in genere dell'impresa;? D) e sì che era una lezione di 1 minuto mozzafiato in 36 giorni i pulcini per mangia (non calci)
      TQ

    11. Selba dice:

      Ah .. il dolce sembra interessante ... nero con frutti colorati.

    12. mimid3vils dice:

      Non si sa mai la pelle del pollo in grado di descrivere utilizzando "croccante" ~ ~ hmm ... suono interessante!

    13. sc ha detto:

      stato qui lo scorso anno, il cibo era ok. sembra che sia migliorata!

    14. Gratitudine dice:

      Per un "pak Cham kai" amante come me, essere in grado di assaporare un pollo saporito è semplicemente celestiale.

      Grazie per l'introduzione.
      + Anton +

    15. Cumi e ciki dice:

      FBB:
      AHPA thx!

      J:
      guardate bambino KL .. non guardate me! teehee

      chiristine:
      no scherzo .. ! sì ci sono stati tanti 'dal vivo' le cose alla cassa, ma abbiamo solo potuto mangiare così tanto!

      nic:
      pulcino con cazzi u dire ..: P oh, e si è ora ufficialmente .. The Bat!

      BSG:
      no wor .. questo era succulento e non dura .. Sembra che il Kei kampung, ma non nella struttura

      selba:
      che sapore dolce gelatina nera .. do u have in indonesia?

      mimi:
      totalmente croccante! prima volta che ho la pelle stanca e croccante .. chi avrebbe mai pensato ..

    16. eh? pollo con le palle = non castrati di pollo? ho pensato che era solo i rubinetti?
      hahaha ..

    17. Pollo Farm sole sembra un manicomio per i polli. :-) Mi piace il pollo ruspante. Costa di più ma io sono disposto a pagare. Il suo solo non vale la pena ingerire tutte quelle tossine e ormoni nel mio corpo. Pesci aspetto fresco e delizioso. Si può quasi assaporare! Yum!

    18. Huai Bin ha detto:

      Sì Granchio Reale dell'Alaska è davvero un'altra cosa! L'ho avuto in Corea, maledetta roba buona. :)

    19. wow! Che festa! e la pelle del pollo è da morire!

    20. fatboybakes dice:

      GUFFFAW, asilo per chickensssss! paprika è solo farneeeee sooo ......
      colui che volò sul nido del cuculo, forse.

    21. Jason Wong ha detto:

      Wah! Voi ragazzi sono veloci. Non ho nemmeno toccato le foto. Provate a farlo entro la settimana dopo siamo tornati a Penang.

    22. Gill Gill ha detto:

      Che una frase bene!
      "Mangiare cibo costoso supermercato, non lo rende meno tossica se la fonte è compromessa"

      Personalmente, mi piace la Rice Tam Chef di pollo molto :)

    23. [...] La nostra recensione del Kai Yim (pollo castrati) a Tam Chef dove abbiamo incontrato Gerald d'Cruz del pollo Kuala Sole Lipis [...]

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