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Cuando leo las palabras "Que la belleza de lo que te gusta, se lo que haces", pienso en un hombre.
Después de haber trabajado los restaurantes y hoteles desde los 13, Frankie Chef Woo ahora tiene su propio lugar conocido como Gu Yue Tien. Si la belleza de lo que ama es en la comida, entonces, ¿qué Chef Woo hace en la cocina es sin duda uno de los formas más excelentes y creativos de la cocina china a surgir en Kuala Lumpur. En Gu Yue Tien que ni siquiera tiene que molestarse con el menú, el chef decide, precisamente, lo que para servir a sus invitados. Me encantó el hecho de que cuando nos sentamos, el jefe de camareros despidió con un gesto de los menús y declaró: "Se ha ordenado".
Voz de un ángel.
¿Qué es un rollo Pato Momo?
Es un hermoso trozo de cromado "arte" que consiste en una rebanada de tentadoras pato ahumado, un trozo de mango, crocante de frijol cuajada de la piel, los pepinillos encurtidos y cebolla, envuelto en su lugar con un pepino. La salsa de wasabi en este conjunto es la clave para realzar los sabores de la lista. También lava la cifra de que la vida cotidiana adquiere el alma. Riquísimo!
Una sopa de primer nivel es difícil de encontrar en estos días, lo que con algunos restaurantes de tomar atajos con la rápida cocción de sopas además de un montón de glutamato monosódico añadido para acelerar el proceso.
Sopa del Cerdo doble hervida estómago aquí es una alegría para saborear. Tiene una mordedura mal y un robusto sabor picante, que me encanta! Exactamente igual que el tipo que hace mi abuela en la cocina de casa. Me sentí sin efectos nocivos de MSG después de la cena, o indicando "no tomar atajos".
Si alguna vez Chef Woo había un reclamo a la fama, yo diría, que sea conocida como La Gras salteado de vieiras rellenas de foie y en salsa de naranja y miel. La singularidad de esta obra radica en la sutileza de los sabores. Ahora usted y yo sabemos que si hay una cosa Foie Gras no es así, no es sutil. Entonces, ¿cómo Chef Woo logró visualizar y obtener sólo el espesor correcto de hígado de oca, pan frito para eliminar algunos de sus gaminess a continuación, añadir esto a una hermosa vieiras fritas y pastel de gambas y se sirve con salsa de naranja y jack-frutas y fresas es sólo por la derecha notable. Lo que .. Andy Warhol dice 15 minutos de fama? Digo la toma todo el año Chef Woo!
Comensales en realidad pocas dejar Gu Yue Tien sin saborear las especialidades de la casa de medio huevo cocido con foie gras, que es esencialmente foie gras con un huevo ligeramente cocido, servido en su caparazón, pero creo Chef Woo pensó que el mundo está listo para algo nuevo. Estoy totalmente de acuerdo! Por ahora, el salteado de foie gras y rellenas de vieiras en salsa de naranja y miel totalmente las reglas OK!
La sal al horno Costillas de cerdo ibérico no tenía ninguna posibilidad. Ellos tuvieron los huesos masticados y la médula ósea y la vida arrastrada fuera del mismo.
No, no es una casualidad.
Me gustaría aprovechar esta oportunidad para decir que compartir esta comida con nuestros compañeros de cena fue realmente excelente alegría multiplicada!
Llegando a la conclusión de la comida, estaba casi triste ver postre servido. Crema Fría de Aguacate y Mango en el Tai Chi estilo (Ying Yang y diseño) me dice que por cada historia feliz, que a veces tiene que ser un triste final. En este caso agridulce porque la cena era tan encantador que no quiere decir adiós.
Por cierto, si lo hace un poco de investigación usted encontrará que el Chef Woo es realmente digno de tantos elogios estoy amontonando sobre él, porque él ha ganado numerosos premios durante su apogeo hotel. Hasta la fecha, sigue siendo uno de los pocos cocineros asiáticos que mostraron sus habilidades culinarias en el prestigioso James Beard Foundation en los EE.UU..
Si tuviera que tomar una puñalada en la oscuridad, me imagino que la pasión profunda Chef Woo y el conocimiento de la cocina china es lo que le da la ventaja y la audacia de experimentar con estilos contemporáneos. Su talento para la fusión se basa en algo más profundo .. en lo intangible, y eso es precisamente lo que separa el trigo de la paja.
Rumi dice: "Que la belleza de lo que te aman lo que hacen". Chef Woo está viviendo todos los días.
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Me encanta esa frase de Thoreau. Pero más que eso, me encanta tus fotos de alimentos. Pornografía culinaria absoluta!
Yums, uno de mis restaurantes fav chino que me dissapoints NVR.
Debe ir? Costillas de cerdo ibérico es una anomalía, pero la sopa de cerdo bien ole el estómago en un restaurante chino se ve bien. Pero entonces uno nunca sabe hasta que la comida es de probada eficacia (en ambos sentidos).
ooh, ¿qué edad tiene el chef frankie ahora? si es de unos 40 años, que podría significar que ha estado cocinando profesionalmente durante 30 años ya! Dios mío, ¿qué estaba haciendo yo a la edad de 13 ... definitivamente no es el dominio de los conocimientos útiles, a diferencia de lo
Brillante post! U totalmente hizo justicia a la comida magnífica
GORGEOUS !!!!!!! Y las palabras se emparejan muy bien con cada curso.
Bien hecho! Me gusta la cita con la comida imágenes-muy elegante.
Fue una lástima que cuando yo estaba de vuelta, siempre me sentí muy caliente a querer beber la sopa, los esp pimienta. Y ahora que he dejado, realmente lamento no tener más sopa.
Ama a tu cita. Pero no me gusta que me da hambre cada vez que visite a su LOL blog.
"Salteado de foie gras y vieiras rellenas en salsa de naranja y miel" .... Yo quiero!
Porno de comer, tuve segundo
Cotizaciones inteligente que par a la perfección con los platos ... así cleeeevvvvver
Me gusta!
Dios mío, donde encontrará todas estas frases??
Sólo se han de Gu Yue Tien una vez. Yo tenía expectativas muy altas, pero mis compañeros de cena y no me impresionó terriblemente. Tal vez fueron pocos jugadores de ese día? No lo sé. Tal vez fue sólo mala suerte. Boohoo!
He estado en Gu Yue Tien desde que empezó. Frankie es un gran chef, y se merece una estrella Michelin para empujar el sobre en el estilo de comida y juego sabores, texturas e ingredientes diversos. Y siempre funciona! Nunca me he cansado de comer su comida. Siempre hay algo nuevo.
Jen, Boo, WW:
Estoy de acuerdo en que esa comida es "fotogénica", pero la prueba del budín está en comerlo. Es realmente excelente sabor también;) gracias por los comentarios u;)
Sean, PG, Mono, GFAD:
gracias por las felicitaciones y sí, creo que debería ser en sus últimos 40 años? Una cocinera impresionante sin lugar a dudas!
Bbabe, Julian, Joe, Marian:
Estoy de acuerdo en que el Chef Frankie es un gran chef, y se merece una estrella Michelin para empujar el sobre en el estilo de comida y sabores a juego! Venga .. tirar la dieta .. vamos makan!
LL:
Lamento escuchar que no estaba a la altura .. podría haber sido problemas iniciales?
wow, ama a tu cita .. He oído mucho acerca de este lugar, pero no han tenido la oportunidad de ir a probarlo .. Es un poco demasiado lejos .. las imágenes que hacen que el alimento se ven tentadores ... aunque parece que voy a tener que hacer un viaje a la ciudad para este ..
hmmm que todo se vea tan deliciosa, con suerte puede hacer que nuestro camino
totalmente de acuerdo con usted. Frankie nunca decepciona. La próxima vez que le preguntan para servirle a usted el "lui sa" pinzas Yuen. Te vas a caer en amor con que el postre!
Fotos tan hermosas. No lah desesperación .... al final, el postre era la intención de terminar la comida con una nota dulce. ¿No?
Siempre habrá otra comida en el futuro cercano.