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He oído hablar mucho de los mejores restaurantes de Londres, brillo y glamour. A pesar de que trató de reservar el Fat Duck, 8 semanas de antelación a mi viaje a Londres, una voz al otro lado del teléfono dijo: "Tomamos las reservas de hasta 2 meses de antelación, pero esta todo reservado para los próximos dos meses , gracias por llamar, ¡adiós! "Oh, bueno, valía la pena intentarlo. Desilusionado y decepcionado, me llamó un amigo para que le pidió que se más que debería tratar de que ser el último gourmet, me dijo: "Marcus Wareing". Por lo tanto, aquí estoy en el Berkeley y muy contento de que tomé su consejo también porque la comida y el servicio resultó ser excepcional.
Si usted está caminando por Harrods en Knightsbridge de, The Berkeley es la segunda a la derecha. Se encuentra en la esquina de Wilton Place y Knightsbridge, con vistas a Hyde Park ya pocos minutos de Harvey Nic y Harrods. De todos modos, la manera más rápida aquí es, ya sea del Knightsbridge y Hyde Park Corner en las estaciones de metro de la línea Piccadilly.
Esta es mi experiencia en este exclusivo restaurante de Knightsbridge y la empresa en solitario de la estrella del chef Marcus Wareing. Antes de este restaurante, Marcus Wareing y Gordon Ramsay eran socios en el restaurante Petrus, de 33 años de St. James, que luego se trasladó a Berkeley. Luego vino la sorprendente noticia de que los dos grandes cocineros iban por caminos separados. El grupo de Ramsay mantuvo el nombre de Petrus, la bodega (!), Etc, pero el personal se quedó con Marcus y el lugar se convirtió Marcus Wareing at the Berkeley. Al parecer, los minutos se produjo la escisión, el grupo de Ramsay había llamado a todas las personas con reservas para anunciar que el restaurante había cerrado, tanto es así que el lugar estaba desierto en su primera semana en funcionamiento. (¿Quién dijo que parte tiene que ser amistosa). Sin embargo, supongo que los problemas iniciales han terminado porque cuando llegué allí, el lugar estaba lleno hasta los topes.
Nos metimos en un almuerzo un poco tarde. El menú comienza en 90 libras por el menú degustación sin fin, 75 libras por el menú a la carta y £ 30 para el almuerzo conjunto. Antes de la comida, incluso comienza, el camarero llega con un carro grande de champagne para conseguir que en la ranura (se convirtió en un hábito para mí, esta burbuja alto consumo antes de una comida). Después de eso, he seleccionado el castillo Margaux 1995 para ir con mi red. La belleza de este lugar es que sirven excelentes vinos por copa - que no es necesario beber vino de la casa horrible, si usted está en la empresa no potable y no quieren emborracharse en una botella. No sólo eso, esto le permite tomar muestras de todo el espectro de champán o vinos por copa. Se hinchan!
Hablar de un amplio menú de degustación, el amuse bouche de maíz dulce y calabaza con espuma de regaliz se sirve en un vaso lindo, .. fritos con foie gras negro esmaltado higos, lapsang té y avellanas, vitello tonnato (algún tipo de carne de ternera cortada en trocitos cocido, secado al aire atún, anchoa ahumada, alcaparras, cebolla blanca y mousse de nuez moscada) .. plato principal de las marismas de cordero (con cebolla, hinojo, tomates confitados, el azafrán y lavanda), panceta de cerdo asado, bonito salado salmonetes o Cumbrian vacuno aumentó (con caracoles dorset, la verdolaga marina, emulsión de ajo dulce y tocino Alsacia) .. oh, la aturde la mente.
Es realmente tiene sentido que el camarero selecciona un arranque de pescado para usted, si usted está teniendo la carne para su alimentación, y viceversa. Lo que es aún más grande es que el camarero que sale de la cocina con la bandeja de servir, no sirve a la mesa. Otro camarero lo hace. El trabajo del servidor debe aparecer con la comida, mantenga la bandeja, y luego desaparecen una vez que la comida ha sido servida. El personal era apuesto, bien informado y con maneras de abordar el santo. Esta es la cocina de alta que se puede encontrar en Londres!
Sólo hay disparos limitado de lo que comimos, por razones obvias. A pesar de que los camareros y el personal era muy amable y tolerante, que no quería que fuera complemento de mi bienvenida y son arrojados fuera de la de Berkeley. Tuve que mantener algún tipo de compostura y no se vuelven locos por la comida que sirven, a pesar de que tenía muchas ganas de darle a mi complemento frenesí. Por cierto, su nuevo libro de cocina y segundo, nuez moscada y natillas, aparece en el menú como un elemento, a la venta. Ideal para aquellos que les gusta experimentar en la cocina.
El amuse bouche
Pan-foie gras con trufas registro
Merluza - una de agua salada de Irlanda arranque de pescado
Panceta
Salmonete
Flan de huevo tarta y helados (al parecer la crema fría es la receta de mamá MW de - Eggy y delicioso)
La comida fue exquisita. Yo no soy crítico gastronómico, por lo que todo lo que puedo decir es que realmente tiene valor por su dinero (el mejor precio!) Al término de la comida, nos sentamos alrededor y disfrutar de la carretilla de bombones con un café .. el almuerzo, que comenzó alrededor de 13:30, es más a las 4pm. También tenemos algunos bombones de ir porque saben tan bien. ¡Qué vida!
Este lugar merece cada pedacito de que dos estrellas Michelin lo tiene. Me encantaría cenar aquí una y otra vez.
Michelin estrella guía
Una estrella Michelin: Un muy buen restaurante o un bar en su categoría
La estrella indica un buen lugar para detenerse en su viaje. Pero ten cuidado de comparar la estrella le da a un establecimiento de lujo caro con el de un simple restaurante donde se puede apreciar la buena cocina a un precio razonable.
Dos estrellas Michelin: Mesa excelente, vale la pena un desvío
Especialidades y vinos de primera calidad. Esto se reflejará en el precio
Tres estrellas Michelin: cocina excepcional, vale la pena un viaje especial
Siempre se come muy bien aquí, a veces espléndidamente. Vinos de calidad, un servicio impecable, un ambiente elegante. Uno pagará de acuerdo ..!
El final.
Para reservas, la dirección y las direcciones, haga clic aquí
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Chef Choi y el phile Trufa- Supongo que tengo unos cuantos inclinados de alimentos amigos que todavía están obsesionados con trufas frescas. Tienden t. .. 
Gal suerte ... * babea en las fotos *
se desmaya .. ¡Cómo me gustaría una comida .. hahah este no es lugar para una cámara réflex digital, supongo ..
Ciki, estoy tan celosa! La copa de champán se ve tan bien y la experiencia fue simplemente genial. Es como el séptimo cielo la lectura de este hombre, y me hubiera gustado que se puede cenar allí también un día! hehehe ...
Wow .... que realmente tienen un tiempo maravilloso en el Reino Unido, con buena comida
mmmm es sin duda "lo que es una vida" en Londres! yumz todo
Muchas gracias por esto! Voy a Londres esta noche, y mientras yo ya tengo mi lista habitual de los restaurantes a visitar, se trata de planear una comida aquí también!
No creo que jamás he estado en un restaurante con una estrella Michelin. La comida se ve muy bien y me gusta el concepto de un menú degustación sin fin.
ooh, yo todavía havent consiguió visitar cualquier restaurante con estrellas Michelín, ya que no hay ninguno en nuestro país ... más cerca que he llegado es comer cosas cocinadas por visitar chefs Michelin, o más triste aún, los cocineros que se han entrenado bajo chefs Michelin!
Woohooo! La comida suena increíble! Definitivamente voy a echarle un vistazo cuando estoy en Londres el próximo! Registro que se ve crazeee bueno!
Londres ?!!!.. Desea tener una oportunidad pronto ... que me hacen babear foto la ...
¡Qué aproveche! Desde el sonido de la misma, esto vale la pena cada centavo hor? =)
mmm luv
u lo pasamos de maravilla en Londres no u?? cualquier deporte de alta costura pronto?
Suena fabuloso! Que registro foie gras se ve prácticamente de fiesta! Trae en la bons Bons!
hola,
De hecho, me acuerdo que MW merece 2 estrellas - para mí es más un lugar de 1,5 estrellas. La habitación es estupenda, el servicio es excelente pero la comida está bien ... un poco confundido - demasiados elementos en el plato. MW está tratando demasiado duro para llegar a * 3 y olvidar el foco de la antena. Técnicamente, no me puedo quejar de la cocción de cada plato, pero sólo el plato general en el conjunto. A nivel * 2, por lo menos en Le Gavroche y el cuadrado son un mejor nivel (al mismo precio). Por no hablar de los márgenes de beneficio de vino en la plaza es menos agresivo.
lástima que no se pondrá en contacto conmigo de lo contrario podría haber llegado a las mesas de última hora en algunos de los restaurantes.
g
J, pezones:
Me Thot Meens planificar nuestro viaje a El Bulli? WOT pasó con eso?
Eiling:
Yar, ya que nunca he estado en un mich uno, y mucho menos dos, yo estaba muy feliz de sentarse allí y disfrutar de la experiencia
selba, nena kl:
No parte, ni comer, ni nada más. La iglesia los domingos .. el trabajo voluntario de los sábados. Vida muy suave (un poco como mi cocina!)
yar así, es bueno y también miedo - Londres es un gran lugar si tienes dinero .. cuando yo era estudiante, la TWAS no es divertido comer mi propia comida cocinada de saveway
Petrina:
contento de estar de servicio!
HB, Sean:
lo mismo aquí;) .. adicto ahora .. pero donde conseguir en Kuala Lumpur!
Hungry Rabbit:
puede llevarme u con u .. otra vez ..
PTP, Bbabe:
Yo no soy crítico gastronómico, así que pensé que valía la pena cada centavo. Es realmente difícil decir, pero el verdadero gourmet sabe la .. Yo he leído algunas críticas británico en el lugar .. que realmente saben lo que hacen:)
Nigel, TNG, Min:
LOL, que era una maravilla. Tengo nueve puestos de trabajo más que ir (o no puede Tahan?) Mwuahaha
Tan sutil como se pone, eso es Londun pulgadas estilo y clase que nos gusta, y Sr. Bond. perfecta.
gen.u.ine.ness:
¡Sí! mi esposo ar .. me habló de su único comentario después de haber regresado (no hemos comprobado si los mensajes antes de salir) .. además de que no me sms a su contacto! Se me ocurrió que te llame - le hubiera gustado ver sus restaurantes fav .. de todos modos, la próxima vez:)
Con respecto, Marcus Wareing at the Berkeley, es curioso, acabo de leer una crítica del Reino Unido en su punto, que MW está tratando demasiado duro y que si él se relajó un poco iba a alcanzar su pleno potencial. Para mí, sin embargo, fue un verdadero placer. Como nunca había comido en un hotel de 2 M, yo disfrutamos muchísimo de mi comida + el servicio. Espero algún día a cenar en todos sus restaurantes fav también:)
lugar perfecto para que usted y yo, usted puede beber el mejor vino en una copa, mientras que sólo tengo mi vaso de agua. Yay
Sólo en caso de estar interesado, de todos los 2 restaurantes en Londres * Así es como yo les rango para su uso futuro:
1) de la Plaza - consistentemente bueno, volver a visitar mañana!
L'Atelier de Joel Robuchon - apenas merece una estrella, y mucho menos dos. En resumen: "McDonalds Fine Dining"
2) Le Gavroche - segunda cerca, mi reciente visita era sólo una fracción menos impresionante que la primera vez. Mejor servicio en el Reino Unido (hace que el servicio en todos los restaurantes parecen escolar)
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3) Alain Ducasse @ el Dorchester (primera visita fue muy buena, 2 ª visita no tanto)
4) Pied-a-Terre - la primera visita fue la visita abismal, segundo ha mejorado mucho. Básicamente, usted va para su plato de foie gras, pero de lo contrario su restaurante estrella 1.5.
5) Marcus Wareing - demasiado caro y demasiado complicado. Problema principal es que los ingredientes utilizados aquí, aunque bueno, no son excepcionales. (Carne de cerdo por ejemplo, que el uso agrícola viene rHuG fm que es lo que me fm del mercado)
6) Hibiscus - comida agradable, pero la tendencia a complicar. (Por ejemplo, los postres de la Cep (Boletus) setas tarta, espino cerval de mar parfait!)
7) Capital - comida muy decantación de deslizamiento, el chef Eric Chavot ha dejado ahora también ... los excesivos márgenes de ganancia sobre el vino.
Cabe destacar un * se menciona:
De efecto invernadero - lista de vinos ridículo (2.000 contenedores, todos los grandes bateadores de cosechas múltiples), tabla de quesos excelentes
-Rosellón - básicamente la razón para ir aquí es la excelente carta de vinos (un montón de cubos oscuros sur de Francia) y el delicioso chocolate crujiente Luis XV
Nota: No he mencionado Gordon Ramsay. El - es donde yo pondría a su restaurante insignia * 3. Michelin haciendo de dientes para afuera famosos chefs, etc
por cierto, por curiosidad - ¿Cuánto pagó usted por la Margaux '95?
"(Se convirtió en un hábito para mí, este negocio burbujeante pre-vino, antes de las comidas ..)"
"Después de eso, he seleccionado el castillo Margaux 1995 para ir con mi red".
[Sorprendente Ciki de mis "amigos" de la lista] de la CEI, estoy más verde que el grinch.
CEKIK CEKIK Ciki ....
¿ha tenido que pagar por todo esto?
BSG:
me gusta demasiado 007
A lilfatmonkey:
LOL, sí cita barata
gen.u.ine.ness:
señaló;)
FBB:
hola AHPA! por supuesto - que pagué por todo el lote!
gen.u.ine.ness:
¡Hola! Lo comprobé de nuevo .. alrededor de BP30.00 .. precio justo?
£ 30 por una botella de Margaux 1995? Que absolutamente no puede ser correcto, porque una botella de Margaux 1995 se vende por alrededor de £ 200.
un vaso de mi querido
envidiosos. aquí luna, el sol juego de palabras Tarak. y usted tiene a un restaurante con 2 estrellas.