Herr Chiam der Pisang Goreng Stall @ Brickfields

Cumi & ciki lieben Brickfields aus vielen Gründen, die wichtigsten sind, der Schweinefleisch-Peter Mee , der Gulab Jamun Mann , dem berühmten Vishal Banana Leaf und schließlich Herr der Pisang Goreng Chiam Stall. Ach ja, und die blinde Massage .. wir dürfen nicht vergessen, die Blinden-Massage, aber Sie bekommen die allgemeine Idee. Wir möchten Brickfields für unzählige Dinge.

Mit Teh Tarik während Tea Time und Naschen auf malaysische frisch gebackenen Kuchen sind Bestandteil des Seins in Malaysia. Einer der Snacks ich total für zu töten, ist das berühmte gou Bakul von Herrn Chiam im Verkaufsstand in Brickfields. Also was genau ist gou Bakul? Es ist ein Quadrat salziger Kuchen aus Yamswurzel, Süßkartoffel und die klebrige, süße, braune Nin ko gemacht. Nin ko ist der berühmte klebrigen Milchreis, dass jeder gute chinesische Person kennt, und es ist ein Muss während des chinesischen Neujahrs Saison. Ihn in die Küche Gott ist auf chinesische Neujahr angeboten, so dass der Sticky and Sweet Reiskuchen in den Mund wird ihn zwingen, zu dem Gott des Himmels zu melden, nur gute Dinge über den Haushalt besuchte er! Anyway, hier bei Herrn Chiam den Stall, erfolgt dies hervorragend gut. Der Platz gou BaKul wird angelegt und getunkt in kochendem Öl, komplett unter Wasser und gebraten, bis sie knusprig braun ist. Wenn Sie diese gou essen finden Sie das geschmolzene Nin ko noch warm und klebrig in der Mitte des knusprigen äußeren Yamswurzel / Kartoffel-Shell. Es ist wie eine zuckerhaltige, aromatische Explosion der Freude, wie klebrige Sie beißen herzhaft in die cake.The Gleiches gilt für den Pisang Goreng (frittierten Bananen) und der Curry-puff. Der Trick ist, in der Hitze des Öls - es sollte heiß wie ein Ofen, und auch der Zeitaufwand für die Braten Snacks. Herr Chiam im Verkaufsstand hat es auf eine hohe Kunst. Ich lasse die Fotos sprechen für sich.

Wenn Sie gegen Mittag ankommen, bereit sein, zu warten.

Die Aufträge sind bereits gestapelt und es ist am besten eine eigene Bestellung aufgeben und gehen und haben eine Schüssel mit Peter Schweinenudeln (direkt neben diesem Stall) oder überqueren Sie die Straße für einige ice-kacang/cendol.

Der Mann bereitet den Teig und beschichtet die snacks.The Snacks sind dann frittiert.

Diese Aufgabe wird wiederholt und geht den ganzen Tag, bis die Snacks abgelaufen. Er arbeitet so schnell, wie er kann, aber es ist nicht ungewöhnlich, dass ungeduldige Kunden mit einem Go ihn sagen hören: "Warum bist du so langsam, ich habe über eine Stunde gewartet!"

Frittieren die Curry Puffs.

Gleichmäßig erwärmt, super heißen Frittieröl.

"Dunk & anheben und prüfen, ob es Brownings gleichmäßig ... und tauchen wieder ..", bis der Blätterteig Curry ist goldbraun und knusprig auf der Außenseite.

Die herrliche gou Bakul.

Alle Snacks werden in einen Laden, in der 1. Etage vorbereitet. Dieser String sehen Sie, dass hängt von der obersten Etage bis ins Erdgeschoss, ist das wohl gut genutzt Zeichenfolge auf den Block.

Das liegt daran, werden alle Snacks für das Braten bei Herrn Chiam im Verkaufsstand im Laden viel vorbereitet (im Dachgeschoss) und bestanden bis zum Boden in diesem Korb.

Dort wird der junge Mann im blauen T-Shirt läuft über den Inhalt aus dem Korb holen und bringt es an den Stall zum Braten. Geniale und effizient, meinst du nicht?