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Themse
Von St. Pauls Kathedrale, I Bein es an Selfridges (Oxford Circus Station), wie ich bin gut, wie du schon vermutet hast, etwas zu spät zum Mittagessen.
Ich liebe meine Oyster . Es lässt mich zu meinem Ziel kommen mit großer Leichtigkeit. Mit der Auster haben Sie die Leichtigkeit des "auto top-up" und es ist auch der schnellste, intelligenteste und kostengünstigste Weg, um für eine einfache Fahrt mit dem Bus, Tube, DLR, Tram, London Overground, Thames Clippers zahlen und die Teilnahme National Rail Services. Diese besondere Oyster war so ein hübsches, aus der Excel Kongresszentrum . Das Treffen Organisatoren setzen thirty quid in es für alle Teilnehmer. Got an die englische Liebe .. so verdammt organisiert!
Meine Freunde wollten mich auf diese erstaunliche kleine Platz auf dem Dach von Selfridges zu nehmen, angefangen von der Koch, der zum Zeitpunkt der Inbegriff der Haute Cuisine, Pierre Koffmann - Drei Michelin-Sterne sind nicht billig, und Chef Koffmann trugen die 3 Sterne. Dann zog er nach 25 Jahren in der Küche und war sehr von seinen Fans verpasst.
Dann Herold seine fabelhafte Comeback in der Form des Pop-Up Restaurant Selfridges (das berühmte Einkaufszentrum) auf dem Dach. Der Manager sagte uns, dass dies in der Tat war ein Experiment, Restaurant (ursprünglich für eine kurze Zeit im Oktober geplant, waren die Organisatoren vorbereitet für den Ansturm von Buchungen und hatte längere Zeit line bis Ende November) und genauso schnell wie er aufgetaucht war , würde es wieder zu schließen. Wir hatten das Glück, hier zu essen in den letzten und letzten Woche seines Bestehens.
Das gesamte Layout des Selfridges Dach ist ziemlich erstaunlich, wie mir erzählt wurde. Das gastronomische Erlebnis beginnt, wenn Sie einen Aufzug, die speziell auf die Restaurant in der 5. Etage gewidmet, über das Parfüm Abschnitt im Kaufhaus geben. Es dauert einige zu finden, aber ich hielt Ausschau nach der Dame gekleidet elegant in Schwarz, hält eine Zwischenablage (so der Hausmeister sagte mir). Dann übergeben Sie einen Korridor, der wie glühende Spitze aussieht .. eine Art von weißem Chiffon und eine hängende, moderne Sterne-Burst-Lampe .. weitermachen und Sie kommen an der Rezeption.
Der Haltebereich cum bar ist eher skurril und schrullig mit schwimmenden Bowler Hüte für Lampen und Geweih Kronleuchter für die Beleuchtung. Ich mag das verzerrte Tür, die zum Essbereich geführt, dass mich an eine Szene erinnert, aus Tim Burtons A night before Christmas.
Wenn Sie zum Abendessen kommen, können die letzte der Sonnenuntergang durch die Fenster sehen und wenn Sie zum Mittagessen eintreffen, erhalten Sie eine wunderschöne Vogelperspektive auf die Dächer in diesem Bereich. Wir waren dort an einem stürmischen Tag und die Haube war nur fliegen wild und verrückt. An einem Punkt, dachten wir, es würde blow off, aber die Kellnerin versicherte uns, dass es noch nie passiert (alle von einem Monat, wie beruhigend!)
Frikassee von Pilzen und Schnecken mit Knochenmark
Alle Gäste haben die Menü haben, 75 £ für drei Gänge. Nicht billig, vor allem in Anbetracht es enthält keine Weine etc. Für diese Art von Geld, würde die Hälfte erwarten ein Degustationsmenü, nicht nur drei Gänge. Allerdings, wenn wir das Menü sah, erkannten wir, dass jeder der drei Kurse, eine umfangreiche Auswahl von 6 oder sieben verschiedene Arten von Gerichten durchgeführt. Also ich denke, man könnte sagen, wir waren kaum in unsere Auswahl begrenzt.
Das Frikassee von Pilzen und Schnecken mit Knochenmark war ausgezeichnet, serviert in einem Trog aus einem geteilten Knochen. Das Knochenmark war blutig und reich an Geschmack, mit genau der richtigen Menge an Fett zu Erythrozyten-Verhältnis. Die Waldpilzsauce war berauschend gut - eine große parring Geschmäcker und Texturen.
Foie gras mit Kartoffel-Galette und sauternes jus
Gebratene Gänsestopfleber mit Kartoffel-Galette und Sauternes jus hatte eine schöne Größe von foie gras, aber wir hatten schon etwas übertrieben und nicht sehr gut. Ich habe schon besser. A slick von Tarte grünen Apfelmus war die rettende Gnade aber und ergänzt das Gericht bis zur Perfektion.
Scottish Hummer und Avocado mit einem Kalk-Gelee
Der Cocktail aus schottischen Hummer und Avocado mit einem Kalk-Gelee wird in einem Martini-Glas serviert, geschichtet wie ein Fantasy-pikante Kleinigkeit wurde vergessen werden. Nichts herausragenden über diese Hummer-Cocktail. Ich hätte essen diese in KL oder PJ oder Singapur. Nett, aber nicht sonderlich zu beeindrucken.
Für das Netz, entschieden wir uns für den Rehbraten mit Rotkohl-, Haselnuss-Püree und Rotwein und Cassis Reduktion. Wir waren dann serviert, was die Kellnerin gerufen, eine dekonstruierte Version der Middle European classic. Hmmm, höre ich immer wieder dieses Schlagwort "dekonstruiert" in Essen Beschreibungen, besonders hier in London. Ich würde es bedeuten, dass die einzelnen Komponenten getrennt sind, angeordnet, anstatt miteinander kombiniert? Allerdings, wenn ich an der Nahrung zu suchen, weiß ich es nicht sehen. Wenn es eine Soße ist zum Beispiel, es sieht immer noch wie Sauce, Salat sieht aus wie Salat, etc.
So, hier sah die "dekonstruiert Wild" wie Wild auf einem Haufen kalter, eingelegte Rotkohl.
Es war schön, aber das Fleisch war ganz normal in Textur und Geschmack. Wieder war ich unsicher, was Geschmack war ich wohl zu der Suche nach so entweder es war so subtil und effektiv, dass ich es verpasst, oder war es einfach nur probieren?
Wein nach dem Schampus. Viele, viele Gläser Wein.
Pistazien-Soufflé mit Pistazieneis
Ein makelloser Pistazien-Soufflé mit Pistazien-Eis. Eine weitere Ikone Gericht, das Dessert Liste tops - Koffmann die Pistazien-Soufflé mit Pistazieneis ist leicht und locker und steigt volle zwei Zentimeter über dem Dessert Schüssel. Ein absolutes Highlight zum Abschluss der Mahlzeit.
Sweets Platte aus, Nougat, Trüffel, Käse-Cracker und verschiedene Kuchen. Einfach göttlich.
Mittagessen fertig in der Nähe von 16.00 Uhr und ein ziemlich angeheitert Gefolge aus auf einen Einbruch der Dunkelheit eingehüllt latschten Bond Street zu Fuß vor der Kalorien und einige Hardcore-Shopping. Es ist etwas so kardinal sündigen über Finishing-Mittag-und Schwellenländern aus dem Restaurant nur in der Nacht fallen (wenn auch gewährt, es nähert sich Winter und den Tagesstunden werden immer kürzer) begrüßt, dass ich nicht ganz erklären. Sündhaft, lustvoll, falsch!
Shop till you drop.
Ich mag dieses moderne Kunstwerk. Es sieht aus wie der Kiefer eines seltsamen Tieres, das Gummibärchen für die Zähne hatte. Das ist wie ich es nenne, einen "süßen Zahn".
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Oh my * drool * das Essen so gut aussieht!
* Träumt von dekadenten Essen dann Einkaufsbummel in Cartier für bling-bling *
Haha! Würde gerne herausfinden wahre Bedeutung von dekonstruiert Küche, wie gut! War es nicht das Modewort in den frühen 90er Jahren in Mode? Wie Galliano?
u waren so betrunken, tat u hat nicht das Wildbret Bild ar?
einen süßen Zahn! nun das ist eine verdammt kreative line! Donnerwetter, zuerst pacifica. dann iggy ist. jetzt, 3-Sterne-Michelin-london. ein tolles Ende zu einem Jahr von Gourmet, würde ich sagen! ; D
wow das souffle so hoch steigen!
Alle Stil, keine Substanz. Great place to Pose und vielleicht sehen. Aber hey, wenn du mich zu kaufen Mittagessen hier wollte ich nicht nein sagen
wie die süßen Teller.
Babe, die Liebe der Einstellung dieses Restaurant! und das Essen sieht gut aus wie immer (großes Kompliment an den Fotografen!) haha ...
Great shot der foie gras ... schade es war nicht schön gemacht. Zumindest das Dessert war gut
Wie die Desserts in Stücke. Das Pfund nahm eine Tracht Prügel zu den Zeiten der 1quid zu RM7 vergleichen. Mehr Anreiz zu verbringen oder zumindest gibt den Komfort der jetzt billiger.
Sie haben nicht versucht Koffman Unterschrift der Traber Kalbsbries und Morcheln? Sacre bleu!
whoa .. Jetzt habe ich knw warum u sagte u got an wie verrückt whn u laufen kam zurück!
die souffle sieht sehr luftig und leicht! Liebe das letzte pic .. hehe .. als ob der Hai mehrfarbig Krönung hat!
Oh wow! Dessert sieht sehr gut und ich blardee Liebe das Geweih Kronleuchter!
Wow - was für eine gute Fahrt Mädchen. London klingt besser und besser bei jedem Besuch. Haben Sie es geschafft, durch d Apotheke Tropfen Sie arbeitete in und Hallo sagen?
J:
keine bling für mich .. nur Uhren: P
Min:
yar .. dieses Wort hat mich meinen Kopf kratzen. überstrapaziert Ich denke,
nic, Nippel:
yar .. zu betrunken, um gerade Funktion oder eine ruhige Hand haben. what do u erwarten .. Anfahren mit Champagner auf leeren Magen, dass gerade in den Kopf geht: P nic, so geht es weiter? (Warten auf laden zu singen: P)
mimi, foodbin, WW, SC:
Ich liebe die Nachspeisen zu, aber nicht konvertieren oder du wirst nie alles essen!
Brüste:
für Sie .. CAN!
Eiling, Bbabe:
Danke für die Ergänzung .. es Kommentare wie diese, die uns auf Trab halten!
bbabe, yar .. ich wage zu sagen .. Ich habe sogar versucht besser in kl und singen ..
gen.u.ine.ness
ahahaha .. Ich frage mich, wenn jemand bemerken würde .. Vertrauen Sie auf die Frage zu stellen .. aber NEIN! zu viel Schweinebauch essen mehr Schweinefleisch .. Bereuen!
TNG:
Sie wissen jetzt: P
Munkey:
yar Ich auch .. so seltsam und fehl am Platz .. aber es funktionierte!
Mama:
nein, keine Zeit!
Wow gut aussehende Restaurant - und ich möchte, dass souffle! Da es immer at 4pm dunklen, hallo in Peking auch sama-sama. Nur mich besuchen kommen, um das Gefühl lor bekommen .. By the way, ich warte, um zu sehen, welche Lebensmittel Possen Sie aufstehen, um in Shanghai ..